Återrapportering om utredning gällande frystorkning av mat är avslutad

Kommunfullmäktige godkänner återrapportering av uppdraget gällande frystorkning av överskottsmat från kommunal måltidsverksamhet.

Utredningen har undersökt hur överskottsmat kan användas för att stärka livsmedelsberedskapen vid kriser. Resultatet visar att Lycksele kommuns modell inte bedöms vara överförbar till Piteå kommun i sin helhet på grund av organisatoriska skillnader mellan kommunerna samt att volymerna av överskottsmat i Piteå är små vid respektive kök. Arbetet med att bygga upp livsmedelslager bedöms vara relevant för Piteå kommun och kunna utgöra ett värdefullt underlag i det fortsatta arbetet med att stärka kommunens livsmedelsberedskap och robusthet.