Förslag om fler köttalternativ i skolan avslås

Samhällsbyggnadsnämnden har beslutat att föreslå kommunstyrelsen att avslå medborgarförslaget om att erbjuda fler köttalternativ, såsom halalkött eller mer nötkött, i skolans måltidsverksamhet.

Beslutet grundas på att ett tredje måltidsalternativ vid servering av fläskkött skulle generera en ökad kostnad för råvaror. Nötkött samt kyckling har ökat markant i inköpspris den senaste tiden och även blivit en bristvara. Ett tredje alternativ hade även påverkat nuvarande bemanning och produktionsutrymme. Utrymme i budget saknas. Förslaget anses inte vara förenligt med Lessebo kommuns beslutade miljöprogram 2026–2030.

I dagsläget erbjuds två alternativ i skolorna, ett animaliskt och ett vegetariskt.