Barn- och utbildningsnämnden rekommenderar att motionen ”En näringsrik, mättande skollunch präglad av valfrihet” avslås

Barn- och utbildningsnämnden har beslutat att rekommendera kommunfullmäktige att avslå motionen ”En näringsrik, mättande skollunch präglad av valfrihet”.

Motionen, som lämnats in av Samuel Ek (KD), föreslog att Luleå kommun skulle införa en garanti där ett animaliskt alternativ erbjuds varje dag på skollunchen. Syftet med förslaget var att säkerställa ett högre intag av järn och protein för eleverna.

Nämnden grundar sin rekommendation på förvaltningens svar, som menar att dagens måltider redan är näringsriktiga och mättande. Förvaltningen framhöll att en daglig köttgaranti skulle vara svår att genomföra organisatoriskt och ekonomiskt, samt kunna motverka kommunens mål för klimat, folkhälsa, hållbar utveckling och livsmedelsberedskap.