Heby kommun uppdrar Samhällsbyggnadsförvaltningen att bereda motion om frystorkning av mat

Heby kommun har beslutat att ge Samhällsbyggnadsförvaltningen i uppdrag att bereda motionen om att införa frystorkning av mat i kommunens krisberedskap.

Som en del av detta arbete ska Samhällsbyggnadsförvaltningen utreda förutsättningarna för att införa egen frystorkningskapacitet inom kommunens verksamhet. Detta inkluderar att ta fram en plan för hur frystorkad mat kan bli en del av kommunens krisberedskapslager.

Vidare ska Samhällsbyggnadsförvaltningen utreda möjligheten att ta tillvara överskottsmat från kommunens kök för frystorkning. Det ska även tas initiativ till samverkan med lokala lantbrukare för att använda deras råvaror i en framtida lokal produktion av frystorkad krismat. Slutligen ska Samhällsbyggnadsförvaltningen ta fram riktlinjer för hur matvaror och råvaror kan skänkas till kommunens beredskapslager.