Uppdrag ges att bereda ärendet om lokal livsmedelsproduktion och matglädje i kommunens måltider

Nämnden för service och teknik har gett förvaltningen i uppdrag att bereda ärendet om hur kommunens måltidsverksamhet kan stärka svensk och lokal livsmedelsproduktion. Utredningen ska även omfatta den offentliga maten i Götene kommun.

Förvaltningen ska återkomma med en redovisning och förslag på åtgärder som omfattar:

• Att servera livsmedel producerade i Sverige, och där det är möjligt, lokalt eller regionalt, inklusive viltkött från Skaraborg.
• Hur kommunens upphandlingar kan stärka lokal livsmedelsproduktion och livsmedelsberedskapen.
• Balansering av kostråd och måltidsplanering med elevernas och brukarnas behov, matglädje samt biologisk mångfald.
• Fortsatta mätningar för att hålla matsvinnet lågt.
• Säkerställa att måltiderna utvecklas med fokus på kvalitet och näringsriktighet.
• Ekonomisk uppföljning av livsmedelspriser och budget.