Kommunen vill tydligare krav på ekonomi och miljö i ny måltidspolicy

Kommunstyrelsen har lämnat synpunkter på förslaget till en ny måltidspolicy för Laholms kommun. Syftet är att säkerställa att mat och måltider inom kommunens verksamheter planeras med hänsyn till både ekonomi, hälsa, miljö och klimat.

I synpunkterna betonar kommunstyrelsen att ekonomisk hänsyn har en stark formell ställning i kommunens styrsystem, men att ekonomiska argument inte per automatik får trumfa kommunens miljömässiga ambitioner och åtaganden. För att policyn ska bli praktiskt användbar vid upphandling kräver kommunstyrelsen att vaga formuleringar som ”i möjligaste mån” och ”utifrån befintliga resurser” ersätts med konkreta krav. Det efterfrågas även att accepterade certifieringar för fisk behöver vara namngivna eller definierade.