Kost- och servicenämnd — 24 april 2026

§ 14 Upprop Sammanfattning av ärendet Upprop förrättas. a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 4 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 15 Val av justerare Beslut Andreas Johansson (S) utses att jämte ordförande justera protokollet. a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 5 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 16 Fastställande av föredragningslistan Beslut Föredragningslistan fastställs. a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 6 / 16 n g Si 2026-04-24 Informations- och dialogärenden

§ 17 Dnr KSN/260002 Kommunikation kost- och servicenämnden 2026 Sammanfattning av ärendet Områdeschef Annika Lindgren informerar om justeringen av indikatorer för civil beredskap och välfärdsbrottslighet i planeringsdirektivet för 2027. Annika tar också upp planeringsinriktningen för livsmedelsberedskap hos kommuner och regioner som en enhet på Livsmedelsverket arbetar med. Det finns en lagrådsremiss om nya verktyg för stärkt konkurrens i privat och offentlig verksamhet. Kost- och servicenämndens verksamhet skulle eventuellt kunna påverkas om förändringar genomförs. Från och med 2027 kommer nya bestämmelser om lagerhållningsskyldighet gällande bland annat livsmedel för speciella medicinska ändamål. Koststrateg Maria Ohlqvist tar vid och inleder med att prata om beredskapsmat. Enkäten om kost- och servicenämndens mat kommer att skickas ut under maj månad. En särskild kostpärm har upprättats. Stängningen av Hormuzsundet kan minska tillgången till vissa livsmedel och leda till högre priser. Maria avslutar med att berätta att Nära mat-gruppen har besökt ett potatisskaleri, en äggproducent och en landbaserad fiskodling. Dialog förs med kost- och servicenämnden. Företrädare från kommunerna lyfter bland annat beredskapskök och en storköksutredning. (Bildpresentation KSN/260002) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 7 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 18 Dnr KSN/260003 Information från Förvaltningsgruppen för kostdatasystem 2026 Sammanfattning av ärendet Koststrateg Maria Ohlqvist lämnar information från förvaltningsgruppen för kostdatasystemet. Driften av systemet Matilda fungerar fortsatt bra efter införandet. Inga avvikelser har rapporterats in gällande systemet för kommunerna. Regionen har haft ett uppstartsmöte med leverantören av systemet avseende några restpunkter som behöver åtgärdas. (Bildpresentation KSN/260003) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 8 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 19 Dnr KSN/260006 Ekonomirapport 2026 Sammanfattning av ärendet Controller Mathilde Bakken ger en ekonomirapport till och med mars. Utfallet för perioden jämförs med budgeten. Resultatet är bättre än budgeterat. Statistik för kostnadsutvecklingen visas. Särskilt fokus läggs på kostnader för personal respektive livsmedel. Kostnaden per portion för viktade måltider ligger på 28,6 kronor. Dialog förs med kost- och servicenämnden. (Bildpresentation KSN/260006) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 9 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 20 Dnr KSN/260010 Grundläggande granskning av Kost- och servicenämnden 2025 Sammanfattning av ärendet Områdeschef Annika Lindgren talar om att regionens revisorer har genomfört sin årliga granskning av kost- och servicenämnden. Utifrån en översiktlig granskningsinsats av kost- och servicenämnden 2025 bedömer revisorerna att nämnden har en i allt väsentligt tillräcklig styrning, uppföljning och kontroll av verksamheten på en övergripande nivå. De gör också bedömningen att nämnden i allt väsentligt har verkat enligt de intentioner som fastställdes vid bildandet. (Bildpresentation KSN/260010) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 10 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 21 Dnr KSN/260007 Granskning av Region Värmlands hållbarhetsarbete utifrån Agenda 2030 Sammanfattning av ärendet Områdeschef Annika Lindgren nämner att att frågor kopplade till en granskning av Region Värmlands hållbarhetsarbete utifrån Agenda 2030 har besvarats. Granskningsrapporten är ännu inte klar. Kost- och servicenämnden kommer att få ta del av den färdiga rapporten senare. (Bildpresentation KSN/260007, Frågor gällande - Granskning av Region Värmlands hållbarhetsarbete utifrån Agenda 2030) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 11 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 22 Dnr KSN/260011 Revidering av underavtal för samverkansavtalet Sammanfattning av ärendet Koststrateg Maria Ohlqvist förklarar att underavtalen till kost- och servicenämndens samverkansavtal med bilagor behöver revideras. Anledningen är att det nya kostdataavtalet har tecknats och i samband med det har även bilagorna setts över samt uppdaterats. Underavtalen revideras enbart med Karlstads och Kristinehamns kommuner, eftersom Hammarö kommun kommer att gå ur nämnden vid årsskiftet 2026/2027. De stora förändringarna är: • Kommunerna har möjlighet att köpa till modul för beställning av portioner på individnivå samt logistikplan för leverans till bostadsadress. • Bilaga 1.1 - Volymer och priser är uppdaterade enligt år 2026. • Bilaga 1.2 - Sortiment och kvalité har uppdaterats utifrån nya behov av utbud och riktlinjer. • Bilaga 1.3 - Teknisk specifikation IT-drift har uppdaterats med förvaltning på olika nivåer för både kommun och region. Dialog förs med kost- och servicenämnden. (Bildpresentation KSN/260011) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 12 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 23 Dnr KSN/260012 Nya Perspektiv Sammanfattning av ärendet Samverkansledare Jenny Wennberg berättar om Nya Perspektiv. Denna samverkansarena är oberoende och opartisk. Jenny berör även Värmlands regionala samverkans- och stödstruktur (RSS). Nya Perspektivs ansvar för den värmländska välfärden behandlas. En politisk styrgrupp leder Nya Perspektiv. Det finns ett politiskt inriktningsdokument som lägger fast inriktningen under mandatperioden. Jenny går översiktligt igenom inriktningsmålen och vad ambitionen är att uppnå med målen. Nya perspektivs organisering beskrivs. Kopplat till Nya Perspektiv förekommer tre strategiska utvecklingsgrupper. De behandlar barn och unga, vuxna samt äldre. Jenny går djupare in på vad den gruppen för äldre håller på med och hur detta kan relateras till kost- och servicenämndens verksamhet. Dialog förs med kost- och servicenämnden. (Bildpresentation KSN/260012) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 13 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 24 Dnr KSN/260013 Mat och måltider för äldre i Karlstads kommun Sammanfattning av ärendet Nutritionsansvarig dietist Karlstads kommun Ida Karlsson går igenom hur kommunen arbetar med mat och måltider för äldre. Ida inleder med att förklara sin roll och organisatoriska tillhörighet i ett större sammanhang. På kommunens hemsida finns en portal som ger tips med mera som kan underlätta underlätta vardagen för äldre. Det går också att få information om livsstil och hälsa via hemsidan. Karlstads kommun har cirka 130 måltidsombud. Syftet med deras arbete är att sprida kunskap och inspiration om måltider ute i verksamheterna. Hälften av måltidsombuden finns inom vårdboende och trygghetsboende. De har dubbla ombudsroller och fungerar även som munvårdsombud. Samverkan sker med munhälsostrateg inom Folktandvården Värmland. Ida tar upp vikten av utbildningar och att ge positiv inspiration. En nutritionsutbildning med fokus på undernäring är ett exempel på en utbildningsinsats. Under 2025 har en kvalitetsgranskning på samtliga av kommunens vårdboenden genomförts utifrån ett extra politiskt uppdrag. Genom granskningen har ett antal förbättringsområden identifierats. Ida nämner ett mellanmålsprojekt där mellanmål till två avdelningar på ett utvalt vårdboende levereras från tillagningsköket med gott resultat. Ett mellanmålsmaterial har tagits fram. Dialog förs med kost- och servicenämnden. (Bildpresentation KSN/260013) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 14 / 16 n g Si 2026-04-24

§ 25 Dnr KSN/260014 Folktandvårdens arbete kring munhälsa Sammanfattning av ärendet Munhälsostrateg Folktandvården Värmland Lisette Axelgård håller i en föredragning om munhälsa för sköra äldre. Patienter kan delas in i grupperna oberoende, sköra eller beroende. Vad som utmärker respektive patientgrupp och vilka skillnaderna mellan dem är utvecklas. Ofta är det de sköra äldre som tappar kontakten med tandvården och prioriterar ner förebyggande tandvårdsinsatser. Först när dessa patienters tandhälsa försämras och de blir beroende återknyts kontakten till tandvården. Munhälsan kan då vara så dålig att den äventyrar den allmänna hälsan och patienterna har svårt att klara av stora behandlingar. Nödvändig tandvård, som är ett begrepp som används, är den tandvård som krävs för att en patient ska kunna äta. Folktandvården Värmland bedriver en uppsökande verksamhet. Den består dels av munhälsobedömning med omsorgspersonal, dels av munvårdsutbildning till omsorgspersonal. Utvecklingen över tid visar att fler antal äldre idag har fler egna tänder jämfört med hur det såg ut ett antal år tillbaka i tiden. Lisette talar om vilka tandrelaterade problem hos äldre som påträffas och i vilken utsträckning de kräver behandling. Variationerna i hur god munhälsan bedöms vara är stora. Det kan variera mycket mellan kommuner, men också mellan olika vårdboenden och rent av avdelningar på samma boende. Det finns kopplingar mellan munhälsa och många andra sjukdomar. Bland annat kan munhålebakterier komma ner i lungorna. En god munhälsa är viktig för livskvaliteten, självkänslan och det sociala livet. Munhälsa påverkar även tuggförmåga, aptit och näringsupptag. Att vara frisk i munnen är en förutsättning för att kunna le, tugga och skratta. Lisette förklarar vad den så kallade sockerklockan är för något. Hon avslutar med att tipsa om en utbildning via utbildningsplattformen. Dialog förs med kost- och servicenämnden. (Bildpresentation KSN/260014) a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 15 / 16 n g Si 2026-04-24 Beslutsärenden

§ 26 Dnr KSN/260011 Revidering av underavtal för samverkansavtalet Beslut Kost- och servicenämnden beslutar 1. Föreslagna revideringar i samverkansavtalets underavtal och bilagor godkänns. Sammanfattning av ärendet Kost- och servicenämnden föreslås godkänna föreslagna revideringar i underavtal och bilagor kopplade till nämndens samverkansavtal. Beslutsunderlag • Tjänsteskrivelse - Revidering av underavtal för samverkansavtalet • 2.0 Underavtal avseende Kost - och servicenämndens portionsförpackade kylda måltider, Karlstads kommun • 2.0 Underavtal avseende Kost - och servicenämndens portionsförpackade kylda måltider, Kristinehamns kommun • Bilaga 1.1 Kostnadsfördelning, Kost- och servicenämndens portionsförpackade kylda måltider • Bilaga 1.2 Sortiment och kvalitet Kost och servicenämndens portionsförpackade kylda måltider • Bilaga 1.3 Teknisk specifikation IT drift för Kost- och servicenämndens portionsförpackade kylda måltider (003) Utdraget skickas till Karlstads kommun Kristinehamns kommun a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 c e: n e Justerandes sign Utdragsbestyrkande er ef e r ur at 16 / 16 n g Si Detta dokument är elektroniskt signerat och juridiskt bindande. Signed by: ELIN ANNA-LENA CARINA CARLSSON Signed by: ANDREAS JOHANSSON Date: 2026-05-05 13:31:20 Date: 2026-05-05 22:24:09 BankID refno: 019df7e7-fe39-786c-99b9-a910234df6f7 BankID refno: 019df9cf-d78f-7ebc-831a-aedbcc5662e0 ordförande : Anna-Lena Carlsson justerare: Andreas Johansson Signed by: ERIK LISSHAMMAR Date: 2026-05-06 14:23:22 BankID refno: 019dfd3d-e1a8-76ae-8417-0320262efbe7 sekreterare: Erik Lisshammar a 2 3 c 0 2 6 c 9 b 2 c a- c 3 8 2f- a 4 5- 8 c 2 9- 8 5 6 e 1 b 7 e: c n e er ef e r ur at n g Si Kopia/bekräftelse på e-signerat dokument.