Vård- och omsorgsnämnden — 22 april 2026

§ 40 VON/2026:26 Yttrande över remiss - Plan för livsmedelsförsörjning Beslut 1. Vård- och omsorgsförvaltningens förslag till yttrande antas som vård- och omsorgsnämndens yttrande över remissen Plan för livsmedelsförsörjning 2026– 2030. 2. Paragrafen justeras omedelbart. Ärendebeskrivning Kommunstyrelsen har skickat Plan för livsmedelsförsörjning 2026–2030 (KSKF/2025:136) på remiss till bland annat vård- och omsorgsnämnden. En plan är ett styrande dokument som ska visa en färdriktning genom att innehålla konkreta mål och riktlinjer samt vara tidsbegränsad. Eftersom planen ska vara koncernövergripande ska den beslutas av kommunfullmäktige. Planen innehåller bland annat bakgrund, analys och insatsområden. Syftet med planen är att samordna kommunkoncernens arbete för en säker, motståndskraftig och hållbar livsmedelsförsörjning, med fokus på lokal produktion och beredskap mot kriser som klimatförändringar eller leveransstörningar. Planen anger målsättningar och strategiska inriktningar för livsmedelshantering, kvalitet, hållbarhet, logistik och beredskap. Planen ska ägas av kommunledningskontoret och ansvariga för näringsliv, mark och exploatering, miljö samt säkerhet. För att omsätta planen i praktiken ska färdplaner tas fram för varje insatsområde i samarbete mellan förvaltningar, bolag och externa intressenter. Dessa ska specificera aktiviteter, ansvar och tidsfrister. Varje färdplan ansvaras, följs upp och revideras årligen i tvärsektoriella arbetsgrupper. Uppföljningen ska ske löpande inom ordinarie verksamhetsplanering, med regelbunden statusrapportering till kommunledningen och årlig sammanställning. Remissvar ska vara kommunstyrelsen tillhanda senast den 24 april 2026. Vård- och omsorgsförvaltningens förslag till yttrande Förslaget till plan lyfter flera åtgärder som är positiva ur vård- och omsorgsnämndens perspektiv. Vissa delar skulle behöva förtydligas medan en del annat kan bli utmanande att genomföra i praktiken. Det är positivt att en plan för livsmedelsförsörjning tas fram och att den betonar vilken beredskap som ska hållas inom området. För nämndens målgrupper innebär det en trygghet att samhällsviktig verksamhet har en grundläggande beredskap. Planens ambition om aptitstimulerande och näringsrika måltider ligger väl i linje med nämndens arbete för personcentrerad nära vård och omsorg samt ett tryggt och självständigt liv. Betoningen på trivsam måltidsmiljö och att äldre personers synpunkter ska tas tillvara är stärkande för den sociala hållbarheten. Det är positivt att livsmedelskostnader föreslås undantas från den ordinarie besparingsregeln om 1,5 procent per år. Samtidigt menar vård- och omsorgsnämnden att effektiviseringskravet bör minskas i motsvarande grad för att undvika risken för att nämnden behöver göra neddragningar i kärnverksamheten. Det torde vara en kostnadseffektiv åtgärd att kommunen uppmanar anställda att vara noga med sin hemberedskap, vilket planen skulle kunna resonera kring. Det skulle även behövas ett resonemang kring att inte alla personer har förmåga att själva bygga krislager. Det är också önskvärt att det är tydligare vilken funktion som är dokumentansvarig för planen. Det gäller dels på förstasidan, dels på sidan 10 under rubriken ”Uppföljning och styrning” där flera ansvariga räknas upp. Vidare är det oklart hur färdplanerna med eventuella ekonomiska konsekvenser ska förankras och tas om hand i berörda nämnder och förvaltningar, samt hur färdplanerna ska följas upp i praktiken. Bland de prioriterade insatserna för livsmedelsberedskap bör analysen tydliggöra att ansvaret för beredskap och distribution ligger hos Måltidsservice samt Omlastnings- och logistikcentralen. Om vård- och omsorgsnämnden drabbas av ökade kostnader så riskerar det att drabba kärnverksamheten om inte resurser tillförs. Vidare kan hållbarhetskraven vid upphandling medföra ökade kostnader som kan påverka en redan ansträngd ekonomi om inte extra resurser tillförs. Planen verkar innebära krav på kompetenshöjning kring matsvinn, vilket kan vara utmanande att genomföra givet de kompetensförsörjningsutmaningar som nämnden redan står inför. Förslag till beslut 1. Vård- och omsorgsförvaltningens förslag till yttrande antas som vård- och omsorgsnämndens yttrande över remissen Plan för livsmedelsförsörjning 2026– 2030. 2. Paragrafen justeras omedelbart. Yrkanden Majo Brostedt Kuusikoski (S) yrkar bifall till förvaltningens förslag. ____ Beslutet skickas till: Kommunstyrelsen